Pour la colorer, il suffit d’y ajouter un peu de colorant en gel en cours de préparation. Ajouter la gélatine essorée. Le tiramisu en version plus fraîche et plus légère, c'est la recette du tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac. À tester absolument ! Depuis fin avril, déjà, la fraise a fait son grand retour sur nos étals. Mélanger le sirop de framboise et l'eau, puis imbiber les biscuits de ce sirop. Voici comment procéder : Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. pour Macarons noisette chocolat de Cyril Lignac. 4 commentaires. Verser un peu de jus d'orange dans un récipient à fond plat. Mouillez un torchon propre et essorez-le. Réduisez la pulpe en purée au mixeur. 2. Bûche de Noël de Cyril Lignac : la recette prête en moins de 30 minutes qui va bluffer vos invités Tous en cuisine avec Cyril Lignac : la liste de courses pour les recettes du 20 au 24 novembreIl suffit parfois de peu de choses pour sublimer les fruits d’été. Réalisez facilement un dessert de chef grâce à Cyril Lignac, qui livre sa recette du célèbre clafoutis aux cerises. Faire chauffer de la confiture de fraises au micro-ondes 30 secondes et passer au tamis pour enlever les morceaux. Placez au frais pendant 12 heures. Étape 4. Je remercie aussi les 2 très grands pâtissiers auteurs de cette tarte, M. Déposer 5 framboises, puis encore un peu de mousse. Cette recette est sans cuisson. Déroulé de la recette : - Dans le bol du robot, mettez 125 gr de mascarpone et fouettez-le pour l'assouplir. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mettre le mascarpone, la crème liquide et la purée de framboises. Le laisser fondre entièrement et le lisser avec une spatule en bois. Une charlotte est assez simple a faire!3 etapes:1/ Réalisation d'un sirop à la Framboise avec:200grs Eau50grs Sucre80grs Framboises (Fraiche ou congeles)50gr. 3. Réserver au frais. La crème citron : 1- Verser 120 g de jus de citron, 2 œufs et le sucre dans une casserole, mélanger avec un fouet sur feu doux. Réalisez une crème. Recouvrez tout votre gâteau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 24h. Comptez. Un biscuit moelleux, une mousse onctueuse, un peu de chantilly , des copeaux de chocolat, on adore ce dessert très gourmand, la charlotte au chocolat. Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!) (1 vote), (35) Dessert facile 25 min 990 kcal. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, faites-le fondre à feu doux, au bain-marie. Depuis de nombreuses années, Cyril Lignac est l'un des chefs préférés des Français. Allons Madame ,faut rester serieux!! vous avez vu la tronche de charlottes! Rire! laissez les pro faire leur boulot. Oui, c'est possible grâce à Cyril Lignac ! Le chef cuisinier propose une recette de verrines façon cheesecake aux fruits rouges. Mousse aux framboises et au mascarpone. Prélevez-en une vingtaine et déposez-les sur du papier. Dans le bol du robot, montez les blancs en neige ferme en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. À tester absolument ! Depuis fin avril, déjà, la fraise a fait son grand retour sur nos étals. Coupez les gousses de vanille en deux et grattez-les pour récupérer les grains. Entre chaque ajout battre au batteur pour bien amalgamer le tout. Préchauffer le four à 175°C (160°C pour moi) en mode chaleur tournante. Mes recettes. Préparez la pâte, foncez le moule: Préchauffez le four à 175°C. Pour 8 personnes / Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 7 minutes. Déjà, pour la mousse au. Chilliwack, British Columbia. Ingrédients (6 personnes) : 300 g de framboises, 1 paquet de boudoirs, 150 g de mascarpone. Chaque framboise fraîche délicatement disposée contient une compotée. Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop et tapisser le moule à charlotte. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le chocolat fondu et le mascarpone puis montez les blancs en neige. 1 noix de beurre = 15 g. 500 g. Je cherche. Charlotte au mascarpone 0/5. Pas vraiment comp. La première version de cette tarte framboise de Cyril Lignac et Benoît Couvrand a ainsi vu le jour dès l'été 2012, et son succès ne s'est pas démenti depuis. Ajoutez le fouet. 754. Étape 10. . Charlotte aux framboises et au cassis. Instructions. 1. Pour les plus patients, faites des incisions sur vos fraises entières pour en faire de petites roses. 2 Monter les blancs en neige. Imbibez la moitié des biscuits dans le café et disposez les morceaux au fond du ou des ramequins. Charlotte toute rose à la fraise. Étape 6. 2. Mon panier 0. À Paris comme à Saint-Tropez, au coeur de la vie des habitants du quartier, les boutiques élégantes proposent des gâteaux et des entremets de saison, des classiques toujours plus modernes, des pains d. Préparation : 25 min. Taillez un disque de pâte de 26 cm à l'emporte-pièce. Dénoyautez les cerises. Lavez les framboises. Coupez les poires en petits dés. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à charlotte. Appliquer au pinceau sur les fraises. Fans de “Tous en cuisine” ? Rendez-vous sur M6 : Cyril Lignac reprend sa place derrière les fourneaux dans une nouvelle saison de son programme, lancé pendant le confinement. La recette par Les bêtises de Nonette. Préparation. Biscuits à la cuiller. Connexion. Coupez les fruits en grosses lamelles, en réservant le sirop dans un bol ou une assiette à soupe. Haut de page. On les appelle aussi les desserts signatures. Charlotte mascarpone framboises Une recette de charlotte maison par. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Légèrement tremper les biscuits un à un puis en tapisser le moule. 4 gervitas nature. La saison des fraises est enfin arrivée pour notre plus grand plaisir ! Préparation de la recette. Posez-la sur la plaque du four. Les incorporer à l'appareil au chocolat. Ajouter ensuite le mascarpone et battre pour avoir une chantilly ferme. Verser un peu de jus d'orange dans un récipient à fond plat. Avec 200g de framboises, vous allez récupérer environ 130g de purée de framboise. Eau-de-Vie de framboise. Conservez le jus, il servira à tremper les biscuits. Mettez quelques framboises de côté (une bonne poignée). Étalez-la au rouleau à pâtisserie pour qu’elle soit très fine. Mascarpone. Découvrez la recette de Charlotte chocolat - framboises à faire en 20 minutes. Quand je vous dis que c'est facile à faire, je n'exagère pas: La recette tient en une ligne: " Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre". Quoi de mieux qu'un dessert au citron pour terminer le repas. Dans un bol, mettre les. Essorer la gélatine et la diluer dans le jus. Préparer la charlotte à la mangue de Cyril Lignac ne vous prendra pas plus de 15 minutes. Découvrez la recette de Charlotte aux framboises fraiches et surgelées à faire en 30 minutes. Incorporer le mascarpone, le zeste de citron. 5-6) Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le beurre. Recette CHARLOTTE AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC: INGRÉDIENTS 14 à 16 biscuits à la cuillère, 310 g de chocolat noir, 115 g de beurre, 8 blancs d'oeufs et 5 jaunes, 50 g de sucre glace. Ajoutez 20 g de sucre et le sucre vanillé, le jus de citron, mixez 1 min et réservez le coulis. ÉTA PE 4 : Crème mascarpone aux framboises. Les déclinaisons les plus appréciées sont celles à la poire ou encore à la framboise. Il est également utilisé dans de nombreux cakes,quiche et gâteaux comme le gâteau au chocolat de Cyril Lignac. Coupez la moitié de la chair en morceaux et placez-les dans un mixeur. Voir tous les crédits. Foncez un cercle de 22 cm avec le disque de pâte. Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Facile. Incorporer en trois fois les blancs à l'appareil. Recette Charlotte facile poire chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Benoît Couvrand. Avec le Chef Pâtissier Benoit Couvrand, il se lance dans l’aventure sucrée et crée La Pâtisserie Cyril Lignac. 12, 90€. Coupez les bords pour obtenir un joli rectangle. La préparation de la recette. Commencez par saler la viande crue en amont pour permettre au jus de la viande de ressortir à la cuisson. A découvrir également : Voici la meilleure recette de tiramisu et elle est signée Big Mamma. Voici les ingrédients indispensables pour la préparer : 250 g à 500 g de framboises fraîches; 30 g de poudre d'amandes; 180 g de farine; 90 g de sucre glace; 1 citron; 10 g. Chemiser un moule de film alimentaire. Laissez reposer la charlotte 2 h au réfrigérateur. Dans un saladier, mélangez les pêches avec le rhum, le sucre et un peu d'eau. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide. Les étapes du tiramisu aux fraises de Cyril Lignac. La préparation de la recette. Rejoignez-nous sur notre site web ou sur les différents réseaux sociauxPour un moule à cake, il faut: 27 biscuits cuillères. Déposer une rangée. Délayer peu à peu la farine avec les œufs, le sucre en poudre et le sel. Préchauffer le four à 160°C. « Le jus sera emprisonné dans la croûte, et s’il n’est pas salé, alors vous obtiendrez un résultat fade » explique Cyril Lignac. Qu'elle soit servie pour le dessert, le goûter, lors d'une pause. gingembre. Un délicieux fondant au chocolat et mascarpone, très inspiré d'une recette gourmande de Cyril Lignac. Anonyme. Étapes de préparation. Battre les jaunes avec 75 g de sucre, ajouter la mascarpone et le jus de citron. Voir la recette: Macarons tomate, framboise et. e. Pressez le jus. Cette recette est issue du livre "190 cours illustrés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Laissez un à deux jours. Préchauffez le four à 150 °C (th. Descriptif de la recette. 4 Montage des verrines : déposer dans. 45g de sucre cassonade. Les amoureux de chocolat – et on sait qu’il y en a beaucoup ! – vont être ravis. Accompagner d'un coulis de framboises. 3- Ajouter la pincée de sel dans les blancs d’œufs, puis les monter en neige. La préparation de la recette. De quoi se régaler en famille ou entre amis. He is. Imprimer la recette Epingler la recette. Charlotte aux myrtilles – Ingrédients de la recette : 500 g de myrtilles, 4 cuillère à soupe de sucre en poudre, 22 biscuits à la cuillère, 5 cl d'eau froide, 4 feuilles de gélatine. Objectif : régaler les téléspectateurs avec plein d'idées gourmandes et des recettes festives conçues pour les fêtes de fin d’année. Préchauffer le four à 170°C (th. La recette du fraisier demande un peu de patience et de concentration, mais le résultat en vaut la chandelle ! Voici les étapes à suivre : Préparez la génoise citron : mettez au bain-marie les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre, les zestes de citron. Faites fondre le sucre dans 1 casserole avec le vin rouge et le kirsch. Shop. Préparation. Posez-la sur la plaque du four. Étape 2. Recouvrez un saladier de film plastique (j’ai utilisé un saladier en verre d’environ 22 cm de diamètre). Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Voir les recettes recette charlotte aux fraises mascarpone cyril lignac avec la liste précise des ingrédients, ainsi que les temps de préparation, de cuisson et de repos éventuels, pour faciliter la comparaison des différents plats et cuisiniers. 5/5 (8 avis) Charlotte tropicale (mangue framboise coco) 5/5 (2 avis) 22 déc. Explore. Le chef vous propose de réaliser vous-même votre pain d'épices pour encore plus de gourmandise. Cette fois-ci j’ai repris la recette du chef Lignac, un. . Étape 3. 3. Expliquée pas à pas, cette recette facile de charlotte aux framboises et au mascarpone est idéale si vous cherchez un dessert à la fois fruité, frais et onctueux. Charlotte framboise mascarpone Ptitchef. Charlotte poire-chocolat-mascarpone Charlotte poire et chocolat par Laurent Mariotte Charlotte express poire chocolat sans oeufs Charlotte aux poires à la crème fraîcheReinefeuille 04/06/15 13:29. Le biscuit moelleux 3 œufs 60 g de sucre en poudre 30 g de farine 30 g de maïzena. Éplucher les pommes, les citronner, les couper en 2 dans la hauteur puis retirer les pépins et la partie ligneuse du cœur. Le tiramisu ne nécessite pas de cuisson et est donc assez rapide à faire. Faire la crème en battant le mascarpone avec le sucre et ajouter les yaourts. 35 min facile. Monter les blancs en neige avec le fouet à la vitesse maximum, puis les incorporer délicatement, et en plusieurs fois, au mélange à l’aide d’une maryse. Pour le biscuit. Faire chauffer à feu vif, 100 g de framboises et 30 g de sucre jusqu'à dissolution des framboises. Avec cette recette de Cyril Lignac, vous pouvez réaliser une tarte aux framboises pour 4 personnes. Réservez au frais. Une tarte aux framboises simple et élégante signée Cyril Lignac et Benoît Couvrand. Mission, British Columbia. Ça a l air trop bon . Mettez-le ensuite de côté dans un saladier. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et réserver au. Pêcher. À Paris comme à Saint-Tropez, au coeur de la vie des habitants du quartier, les boutiques. Facile à concocter, elle est idéale pour un dessert familial. 2 tablettes de chocolat blanc. Pin Recipe. Mettre à fondre le chocolat avec le lait dans un saladier à bain-marie doux. Donnez votre avis. Commencez par préparer une quantité de café suffisante pour y tremper vos biscuits. Imbiber 3 biscuits de jus d'orange et de cointreau, et les déposer sur la. House located at 1669 Cyril Close, Victoria, BC V8S 1X4. Je cherche. Passez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange et disposez-les, les uns à coté des autres, le côté bo…Dans sa chronique sur RTL, Cyril Lignac a partagé sa version à la figue et aux framboises. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre coupé. Ajoutez le sucre en poudre, puis les oeufs et mélangez vivement au fouet. Ajouter les dernières framboises. Déposer dans le fond des verrines 1 c-a-soupe de coulis de framboise. La construction et le démoulage sont donc des étapes délicates. Montez les blancs en neige ferme. 5 /5. Charlotte aux framboises allégée – Ingrédients de la recette : 50 g de sucre en poudre, 2 citrons, 24 biscuits à la cuillère, 200 g de mascarpone, 400 g de fromage blanc 0%. – 24 biscuits à la cuillère. Répartissez sur un des deux disques de meringue, en deux couches distinctes. Ajoutez progressivement la farine, le. Étape 7. À l'aide d'un batteur muni d'une cuve et d'un fouet, vous allez monter la ganache amande. Le miroir framboises. 5 feuilles de gélatine (à diminuer selon moi) 300g de crème liquide entière. . Parallèlement, essorez les feuilles de gélatine et faites les fondre en les passant 10 secondes au micro-ondes. Une fois le chocolat fondu et lisse, ajoutez-y les 6 jaunes d'œufs et mélangez bien. Commencer par déposer une couche de sorbet framboise d'environ 3cm d'épaisseur, égaliser rapidement la surface avec une spatule. 5-6) Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le beurre. La pâte sucrée craquante est garnie d’une crème d’amande moelleuse et recouverte d’une crème légère au lait d’amande. Avec le Chef Pâtissier Benoit Couvrand, il se lance dans l’aventure sucrée et crée La Pâtisserie Cyril Lignac. Les beaux jours sont là et avec eux, les fraises aussi ! Cyril Lignac les a mises à l’honneur dans sa chronique L’astuce du chef sur RTL Radio avec sa recette facile et gourmande de tiramisu aux fraises. Commander un moule à. Étape 5. Figurant parmi les incontournables de La Pâtisserie de Cyril Lignac, l’emblématique Tarte Framboise s revient sur le devant de la scène. Dans le moule du Thermomix, battez (toujours avec le fouet) le sucre avec les œufs à vitesse 3 pendant 10 minutes. Le chef Cyril Lignac vous propose la recette de la minicharlotte choco framboises. 3 sachets. Étape 2. On peut utiliser ce fromage italien dans de nombreuses recettes. Recette Tarte aux fraises façon Cyril Lignac. La recette que je partage avec vous aujourd’hui est « la tarte framboise ». Réaliser une crème anglaise. Il faudra adapter le temps de cuisson à votre four, suivant l’aspect de votre tarte. Temps de préparation: 1 heure 30 minutes. un filet de boeuf rossini façon tourte et une charlotte aux mangues. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tamisez ensemble la poudre d’amandes et le sucre glace. Charlotte framboise mascarpone. Posez un disque de biscuit cuiller au centre du cercle et imbibez le de sirop avec un pinceau. Imprimer la recette Epingler la recette. Monter les blancs en neige ferme. Filtrer. Si vous n’avez pas envie de mettre de la gélatine, vous pouvez toujours remplacer par de l’agar agar. Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop et tapisser le moule à charlotte. Pour la réaliser, il vous faudra: Ingrédients: – 4 poires. 2- Ajoutez les zestes du citron, mélanger de nouveau. 26/02/20214passionfood. Etape 2 : Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un ruban épais. Quand la crème est montée très souple , ajouter le sucre glace et faites tourner quelques secondes. Épluchez, épépinez les poires et coupez-les en dés. £. Un gâteau inspiré d'une recette de Cyril Lignac, ou le beurre est remplacé par du mascarpone. Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace dans un grand bol. Temps de la cuisson: 40 minutes. La suite doit-être réalisée rapidement afin que la glace ne commence pas à dégeler. Risotto aux. Frivolité de saumon et mousse de crevettes de Cyril Lignac. Mettre la gélatine à tremper dans un grand volume d'eau froide. Connexion. Mettre cette pâte dans un cercle, tasser et mettre au frais. Et après moultes essais, je vous propose la recette de Pierre Hermé, la. Au moment de servir, démoulez la charlotte et napper. Ajoutez-les à la. Battre juste pour le détendre et le lisser. Voici la recette de la charlotte au flan et aux framboises! Un vrai dessert de conte de fée, peu calorique et délicieux est à votre portée! En 20 minutes, votre charlotte sera dans le réfrigérateur! Délicieuse, légère et fruitée, cette charlotte fera de nombreux adeptes! Préparation : 20 min. Jeter le surplus de farine qui n. Je cherche. Cette semaine, je voudrais d’abord remercier le magazine Fou de pâtisserie pour nous faire partager d’aussi délicieuses recettes que celle-ci. Charlotte aux framboises et mascarpone Fraises au mascarponeTarte aux framboises et mascarpone. Ajouter les framboises en mélangeant délicatement, puis verser l’appareil dans le moule à charlotte. 1. Retrouvez également la recette de Tiramisu aux fruits rouges revisité de Cyril Lignac en vidéo sur 6play. Découvrez la recette du chef École De Cuisine Alain Ducasse : Recette de Charlotte aux framboises par École De Cuisine Alain Ducasse - Académie du Goût, en 3 étapes. Disposer les framboises, pointes vers le bas, sur la tarte en commençant par l’intérieur de la tarte. Une recette simple, facile. Montage de la charlotte royale : 1. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Disposez des morceaux de biscuits à la cuillère. Les recettes en rapport avec recette charlotte framboises mascarpone sont présentées avec la liste précise des ingrédients, ainsi que les temps de préparation, de cuisson et de repos éventuels, pour faciliter la comparaison des différents plats et cuisiniers. Beurrez un moule à manqué (à fond amovible, si possible) de 24 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé. Garnir avec les ⅔ de la crème d’amandes et faire cuire pendant 15-20 minutes. Préchauffez le four à 150° (th5) et graissez un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre. Recette Tiramisu aux framboises : la recette inratable : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Elle est rapide à réaliser (notamment pour les mamans comme moi qui vont être ravies). 3. On doit obtenir 400 g de purée. Dans sa chronique quotidienne « L’astuce du chef », Cyril Lignac a dévoilé, ses secrets pour réaliser une délicieuse tarte au chocolat aux auditeurs de RTL. Mélanger le mascarpone et le fromage blanc. La meilleure recette de Charlotte mascarpone framboises! L'essayer, c'est l'adopter! 5. 20 biscuits cuillère. La Pâtisserie. Déroulez la pâte avec son papier de cuisson. Bonjourr, Comme vous vous en doutiez après ma publications des biscuits à la cuillère ,que la charlotte allait suivre hh Comme c'est la saison des fruits rou. Filtrer. 0. Préparer la chantilly aux fraises. La construction et le démoulage sont donc des étapes délicates. Le Dressage. La préparation de la recette. 1 noisette de beurre = 4 g. De bonnes bases pour une délicieuse charlotte aux fraises Mélanger le fromage blanc, les fruits et le sucre. Pour démouler facilement votre charlotte au chocolat, trempez-la quelques secondes dans un saladier rempli d'eau chaude avant de la retourner sur son plat de service. 2. Cette recette de tiramisu aux framboises se. Imbibez d’autres boudoirs et ajoutez-les sur la couche de framboises. (pour une couleur bien rouge) À préparer une fois que la charlotte est prête. Laissez-en un fond dans la casserole et versez le reste dans un saladier. Sachez que l’agar agar, vous devez l’ajouter spécialement dans cette recette dans le lait à bouillir avec la vanille. 20 cL de jus d'orange. Il ne faut pas les détremper. les pêches, les couper en petits dés et les mettre de côté. 50g d’eau. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Merciiii Cyril pour toutes ces succulentes recettes. 8 heures Ingrédients. Mousse au mascarpone, chocolat et framboises de Nadji. 10 commentaires . Incorporer cette chantilly au coulis de framboises refroidi. Mixez 90 g de fraises et incorporez cette purée de fraises à la chantilly. Quand le mélange chocolat-oeufs est bien refroidi, incorporer les blancs en neige. Voir l. La recette de l'entremets framboise : composée d'un biscuit aux framboises, d'un croustillant amandes et d'une mousse à la framboise. Charlotte aux framboises et mascarpone;. Mixez jusqu'à obtenir une purée. Étape 2. When autocomplete results are. Étape 5. La crème est fade. Cyril Lignac est un chef cuisinier français. En maintenant la préparation au bain-marie ajouter peu à peu le beurre en petits morceaux tout en remuant, puis les jaunes d'oeuf l'un après l'autre. Gestes techniques. A l'intérieur disoper un petite couche de crème à la mangue, une. Quand les framboises sont à 40° ajoutez la gélatine fondue et remuez. 1. Battre les jaunes avec 75 g de sucre, ajouter la mascarpone et le jus de citron. Au moment de servir, lavez et séchez les fraises, ôtez leur pédoncule puis coupez-les en cubes. Mais pas n’importe laquelle, c’est une tarte signature de deux chefs d’exception “Cyril Lignac” et “Benoît Couvrand”. Découvrez les recettes de Cyril Lignac et de mascarpone du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon On ne vous présente plus le célèbre chef Cyril Lignac qui partage chaque semaine ses recettes sucrées et salées qui régalent toute la famille. Ajouter délicatement les blancs au mélange chocolat/jaunes d'oeufs. Ce fondant chocolat Cyril Lignac a fait l’unanimité à la maison. Écrasez les framboises grossièrement et mélangez les avec le sucre en poudre dans une casserole. Les ingrédients de la recette du biscuit roulé aux fraises de Cyril Lignac : Dans la première saison de l’émission « Tous en cuisine » diffusée sur M6, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs à réaliser en direct un délicieux biscuit roulé aux fraises et chantilly légère.